top of page
![shutterstock_1526704385 [Converted]_edit](https://static.wixstatic.com/media/83ee25_abdb197daafe4ca6bf38c99f7a70b316~mv2.png/v1/fill/w_13,h_12,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/shutterstock_1526704385%20%5BConverted%5D_edit.png){kind=small}
ของหมักดอง
FERMENTED AND PICKLING
ของหมักดอง จะมีกระบวนการการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ระหว่างการหมักดอง
ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท จะมีการสะสมของก๊าซเพิ่มขึ้นทีละน้อยๆ จนในที่สุดทำให้เกิดแรงดันให้กระป๋องระเบิดได้
การช่วยลดจำนวนแก๊สในถุง ป้องกันการบวมหรือแตกของบรรจุภัณฑ์ สามารถทำได้โดยโดยการเลือกใช้ฝาวาล์ว
ฝาวาล์ว หรือที่เรียกว่า One Way Valve ช่วยปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาภายนอก และกันอากาศภายนอกซึมผ่านวาล์วเข้าไปในกระป๋อง
เเช่เย็น ของหมักดองต้องมีการเเช่เย็น หรือส่งเย็น เพื่อยืดอายุอาหาร
กระป๋อง PET สามารถทนความเย็นได้ถึง -20 องศา
