โปรโมชั่นพิเศษสุดๆ สำหรับกระป๋องจิ๋ว ซีรี่ย์ 202 เท่านั้น ลดถึง 10% สามารถสั้งซื้อ สั้งจอง ได้ทางเว็บไซส์ หรือ เก็บโค้ดที่ Shopee ได้เลย สินค้ามีจำนวนจำกัด รีบจองกันนะคะ BUY NOW

แช่เย็นแล้วกระป๋องบุบทำยังไงดี? เกิดจากสาเหตุใด มีวิธีป้องกัน หรือแนะนำอะไรบ้างไหม ? คุณสมบัติของน้ำ น้ำจะมีความหนาแน่นมากที่สุดที่อุณหภูมิ 3.98 องศาเซลเซียส เมื่อได้รับความเย็นจนเปลี่ยนเป็นสถานะของแข็ง (กลายเป็นน้ำแข็ง) ในสถานะของแข็งนี้จะมีปริมาณเพิ่มขึ้น 9% ซึ่งเป็นสาเหตุของข้อเท็จจริงที่น้ำแข็งลอยน้ำได้ ความหมายคือ หากน้ำมีอุณหภูมิ สูงกว่าหรือต่ำกว่า 3.98 องศาเซลเซียส จะมีปริมาตรที่เพิ่มขึ้นเสมอ หากบบรจุน้ำในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิปกติ แล้วนำไปแช่เย็นจนถึง 3.98 องศาเซลเซียส ภายในภาชนะจะเกิดภาวะสูญญากาศ เนื่องจากปริมาตรของน้ำลดลง ในทางตรงกันข้าม หากบรรจุน้ำในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิ 3.98 องศาเซลเซียส แล้วลดอุณหภูมิลงไปอีกจะเหลือ 0 องศาเซลเซียส น้ำก็จะขยายตัว เพิ่มขึ้น 9% ทำให้เกิดแรงดันในภาชนะเพิ่มขึ้น หากภาชนะเป็นของแข็ง และไม่ยืดหยุน (เช่น แก้ว) น้ำก็สามารถดันให้ภาชนะแตกได้ แม้แต่จะเปิดฝาภาชนะไว้ก็ตาม หากเป็นภาชนะโลหะ ที่ขยายตัวได้น้อย การขยายตัวของน้ำก็สามารถทำให้โลหะปริแตกได้เช่นเดียวกัน แนวทางแก้ไขบรรจุน้ำในภาชนะปิดสนิท เพื่อการบริโภคที่อุณหูมิสูงกว่า 3.98 องศาเซลเซียส ก่อนการบรรจุ ควรลดอุณหภูมิน้ำลงในช่วง 3.98-6 องศาเซลเซียส จะทำให้ภาชนะคงตัวอยู่ได้ ไม่เสียรูป แม้อุณหภูมิขณะขนส่งจะเป็นอุณหภูมิปกติตามสภาพแวดล้อมทั่วไป หรือขนส่งภายใต้อุณหภูมิต่ำ สมบัติของน้ำ โครงสร้างโมเลกุลของน้ำ น้ำ 1 โมเลกุล (H2O) ประกอบด้วย ไฮโดรเจน 2 อะตอม และออกซิเจน 1 อะตอม เชื่อมต่อกันด้วยพันธะโควาเลนท์ (Covalent bonds) ซึ่งใช้อิเล็กตรอนร่วมกัน โดยที่อะตอมทั้งสามตัวเชื่อมต่อกันเป็นมุม 105° โดยมีออกซิเจนเป็นขั้วลบ และไฮโดรเจนเป็นขั้วบวก ดังภาพที่ 1 ภาพที่ 1 โมเลกุลน้ำ น้ำแต่ละโมเลกุลเชื่อมต่อกันด้วยพันธะไฮโดรเจน (Hydrogen-bonds) เรียงตัวต่อกันเป็นโครงสร้างจัตุรมุข (Tetrahedral) ดังภาพที่ 2 ทำให้น้ำต้องใช้ที่ว่างมากขึ้นเมื่อเปลี่ยนสถานะเป็นน้ำแข็ง ดังนั้นเมื่อน้ำเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็งจะมีความหนาแน่นน้อยลง เมื่อเพิ่มความร้อนให้กับน้ำแข็งพันธะไฮโดรเจนจะถูกทำลาย ทำให้น้ำแข็งละลายเป็นของเหลว และเมื่อโครงสร้างผลึกยุบตัวลงน้ำในสถานะของเหลวจึงใช้เนื้อที่น้อยกว่าของแข็ง นี่คือสาเหตุว่าทำไมน้ำแข็งจึงมีความหนาแน่นต่ำกว่าน้ำ ภาพที่ 2 พันธะไฮโดรเจนมีระยะห่าง 177 พิโคเมตร พันธะโควาเลนต์มีระยะห่าง 99 พิโคเมตร ตัวอย่างที่แสดงพันธะไฮโดรเจนที่เห็นได้ชัดคือ แรงตรึงผิวของน้ำ (Surface tension) เราจะเห็นว่า หยดน้ำบนพื้นหรือบนใบบัวมีรูปร่างเป็นทรงกลมคล้ายเลนส์นูน หรือเวลาที่เติมน้ำเต็มแก้ว ผิวน้ำจะพูนโค้งสูงเหนือปากแก้วเล็กน้อย หากปราศจากแรงตรึงผิวซึ่งเกิดจากพันธะไฮโดรเจนแล้ว ผิวน้ำจะเต็มเรียบเสมอปากแก้วพอดี แรงตรึงผิวเป็นคุณสมบัติพิเศษของน้ำ ซึ่งมีมากกว่าของเหลวชนิดอื่น ยกเว้นปรอท (Mercury) ซึ่งเป็นธาตุชนิดเดียวที่เป็นของเหลว แรงตรึงผิวทำให้น้ำเกาะรวมตัวกันและไหลชอนไชไปได้ทุกหนแห่ง แม้แต่รูโหว่และรอยแตกของหิน ด้วยเหตุนี้น้ำจึงเป็นตัวปฏิวัติรูปโฉมของพื้นผิวโลก การเปลี่ยนสถานะของน้ำ ภายใต้ความกดอากาศ ณ ระดับน้ำทะเลปานกลาง น้ำมีสถานะเป็นของเหลว น้ำเปลี่ยนสถานะเป็นแก๊ส (ไอน้ำ) เมื่อมีอุณหภูมิสูงถึงจุดเดือด (Boiling point) ที่อุณหภูมิ 100°C และเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็ง เมื่ออุณหภูมิลดต่ำถึงจุดเยือกแข็ง (Freezing point) ที่อุณหภูมิ 0°C การเปลี่ยนสถานะของน้ำมีการดูดกลืนหรือการคายความร้อน โดยที่ไม่ทำให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลง เรียกว่า ความร้อนแฝง (Latent heat) ความร้อนแฝงมีหน่วยเป็น แคลอรี (Calorie) 1 แคลอรี คือปริมาณความร้อนซึ่งทำให้น้ำ 1 กรัม มีอุณหภูมิสูงขึ้น 1°C (ดังนั้นหากเราเพิ่มความร้อน 10 แคลอรี ให้กับน้ำ 1 กรัม น้ำจะมีอุณหภูมิสูงขึ้น 10°C) ภาพที่ 3 พลังงานที่ใช้ในการเปลี่ยนสถานะของน้ำ ก่อนที่น้ำแข็งละลาย น้ำแข็งต้องการความร้อนแฝง 80 แคลอรี/กรัม เพื่อทำให้น้ำ 1 กรัม เปลี่ยนสถานะเป็นของเหลว น้ำแข็งดูดกลืนความร้อนนี้ไว้โดยยังคงรักษาอุณหภูมิ 0°C คงที่ไม่เปลี่ยนแปลงจนกว่าน้ำแข็งจะละลายหมดก้อน ความร้อนที่ถูกดูดกลืนเข้าไปจะทำลายพันธะไฮโดรเจนในโครงสร้างผลึกน้ำแข็ง ทำให้น้ำแข็งเปลี่ยนสถานะเป็นของเหลว ในทางกลับกันเมื่อน้ำเปลี่ยนสถานะเป็นน้ำแข็งก็จะคายความร้อนแฝงออกมา 80 แคลอรี/กรัม เมื่อน้ำเปลี่ยนสถานะเป็นไอน้ำ น้ำต้องการความร้อนแฝง 600 แคลอรี เพื่อที่จะเปลี่ยน น้ำ 1 กรัม ให้กลายเป็นไอน้ำ ในทำนองกลับกันเมื่อไอน้ำควบแน่นกลายเป็นหยดน้ำ น้ำจะคายความร้อนแฝงออกมา 600 แคลอรี/กรัม ทำให้เรารู้สึกร้อนก่อนที่จะเกิดฝนตก การเปลี่ยนสถานะของน้ำทำให้น้ำมีสมบัติในการพาความร้อน (Convection) ดังนั้นเมืื่อน้ำเคลื่อนที่ไปตามพื้นผิวโลก ในมหาสมุทร หรือในอากาศ ก็จะพาพลังงานความร้อนไปด้วย ทำให้อุณหภูมิของพื้นผิวโลกในเวลากลางวันและกลางคืนไม่แตกต่างกันมากนัก โลกจึงมีภาวะที่เอื้ออำนวยต่อสิ่งมีชีวิต ความหนาแน่นของน้ำ ภายใต้ความกดอากาศ ณ ระดับน้ำทะเลปานกลาง น้ำจะเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็งเมื่อมีอุณหภูมิ 0°C เมื่อพิจารณากราฟในภาพที่ 4 จะเห็นว่าน้ำมีความหนาแน่นสูงสุดที่อุณหภูมิ 4°C และมีสถานะเป็นของเหลว เมื่อน้ำเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิ 0°C น้ำจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 9 โดยเราจะเห็นได้ว่า เมื่อใส่น้ำเต็มแก้วแล้วนำไปแช่ห้องแข็ง น้ำแข็งจะล้นออกนอกแก้วหรือดันให้แก้วแตก ในทำนองเดียวกันเมื่อน้ำในซอกหินแข็งตัว มันจะขยายตัวจนทำให้หินแตกเกิดกระบวนการผุพังของหิน (Weathering) ซึ่งทำให้เกิดตะกอน ภาพที่ 4 ความหนาแน่นของน้ำ ณ อุณหภูมิต่างๆ น้ำ เป็นสิ่งมหัศจรรย์ของจักรวาล สสารทั่วไปมีความหนาแน่นมากขึ้นเมื่อเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็ง แต่น้ำมีความหนาแน่นน้อยลงเมื่อเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็ง ด้วยเหตุนี้น้ำแข็งจึงลอยอยู่บนน้ำ ถ้าหากน้ำแข็งมีความหนาแน่นกว่าน้ำ เมื่ออุณหภูมิของอากาศลดลง น้ำในมหาสมุทรแข็งตัวและจมตัวลงสู่ก้นมหาสมุทร ทำให้สิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่บริเวณพื้นมหาสมุทรไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้ ดังนั้นการที่น้ำมีความหนาแน่นน้อยลงเมื่อเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็งจึงเป็นผลดีที่เอื้ออำนวยต่อสิ่งมีชีวิตบนโลก เมื่ออุณหภูมิของอากาศลดต่ำกว่าจุดน้ำแข็ง น้ำแข็งจะเกิดขึ้นบนผิวมหาสมุทร ทำหน้าที่เป็นฉนวนป้องกันไม่ให้น้ำทะเลที่อยู่เบื้องล่างสูญเสียความร้อนจนกลายเป็นน้ำแข็งไปหมด สิ่งมีชีวิตจึงสามารถดำรงชีวิตอยู่ได้ในท้องทะเลได้อย่างอบอุ่น บทสรุป สาเหตุของปัญหา การที่กระป๋องบรรจุน้ำบุบเมื่อแช่เย็นอาจเกิดจากการที่น้ำภายในกระป๋องขยายตัวเมื่อกลายเป็นน้ำแข็ง หรือการที่น้ำลดปริมาตรลงจนเกิดสูญญากาศในกระป๋องเมื่อน้ำเย็นตัวลงใกล้ 3.98 องศาเซลเซียส คุณสมบัติของน้ำ ปริมาตรและความหนาแน่นของน้ำ: น้ำมีความหนาแน่นมากที่สุดที่อุณหภูมิ 3.98 องศาเซลเซียส หากน้ำเย็นตัวลงหรือถูกทำให้ร้อนขึ้นจากอุณหภูมินี้ ปริมาตรของน้ำจะเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลที่น้ำแข็งลอยอยู่ในน้ำ การขยายตัวเมื่อกลายเป็นน้ำแข็ง: น้ำในสถานะของแข็ง (น้ำแข็ง) มีปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณ 9% เมื่อเทียบกับน้ำในสถานะของเหลวที่อุณหภูมิใกล้เคียงจุดเยือกแข็ง วิธีแก้ไข การลดอุณหภูมิก่อนการบรรจุ: ก่อนการบรรจุน้ำลงในกระป๋อง ควรลดอุณหภูมิของน้ำให้อยู่ในช่วง 3.98-6 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันการเกิดสูญญากาศภายในกระป๋องเมื่อแช่เย็น การบรรจุภาชนะที่ยืดหยุ่นได้: ใช้กระป๋องหรือภาชนะที่สามารถขยายตัวได้เล็กน้อย เช่น กระป๋องที่มีฝาปิดที่สามารถปรับตัวตามแรงดันภายใน การหลีกเลี่ยงการแช่เย็นจนถึงจุดเยือกแข็ง: พยายามหลีกเลี่ยงการแช่เย็นกระป๋องจนน้ำภายในกลายเป็นน้ำแข็ง เพื่อป้องกันการขยายตัวของน้ำที่อาจทำให้กระป๋องบุบ การป้องกัน ตรวจสอบคุณภาพกระป๋อง: ใช้กระป๋องที่มีความแข็งแรงและสามารถทนต่อการขยายตัวของน้ำไดh ควบคุมอุณหภูมิการขนส่ง: ควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่งให้ไม่ต่ำเกินไปเพื่อป้องกันน้ำภายในกระป๋องกลายเป็นน้ำแข็ง การบรรจุน้ำให้เหมาะสม: บรรจุน้ำในกระป๋องให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการขยายตัวของน้ำหากเกิดการแช่เย็นจนถึงจุดเยือกแข็ง การรักษาคุณภาพและป้องกันกระป๋องบุบเมื่อแช่เย็นสามารถช่วยเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าและลดการสูญเสียในกระบวนการผลิตและจัดจำหน่ายได้อย่างมีประสิทธิภาพ Reference List Lesa 2022. สมบัติของน้ำ - LESA: ศูนย์การเรียนรู้วิทยาศาสตร์โลกและดาราศาสตร์. [online] Available at: https://shorturl.asia/mTIJ4 [Accessed 10 September 2022].

งาน FOOD PACK ASIA ณ ไบเทค บางนา วันที่ 4-7 เมษายน 2556 จบไปแล้วงาน Food Pack Asia 2022 ทางบริษัทฯ ขอขอบคุณผู้ที่ให้ความสนใจในงานและสินค้าของลาซสเตปทุกท่าน ที่แวะมาเยี่ยมชมบูธและจองซื้อสินค้าของเราตลอดสี่วันที่ผ่านมา

งาน Thaifex Anuga Asia 2022 ณ เมืองทอง วันที่ 24-28 พฤษภาคม 2556 จบไปแล้วกับงาน Thaifex Anuga Asia 2022 ทางบริษัทฯ ขอขอบคุณผู้ที่ให้ความสนใจในงานและสินค้าของลาซสเตปทุกท่าน ที่แวะมาเยี่ยมชมบูธและจองซื้อสินค้าของเราตลอดห้าวันที่ผ่านมา

งาน Printing And Packaging Expo ตั้งแต่วันที่ 27 กุมภาพันธ์ - 1 มีนาคม 2020 Hall 8 ขอบพระคุณ ผู้สนับสนุนหลัก อย่างเป็นทางการ คุณเกรียงไกร เธียรนุกุล รองประธาน สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย

โดยคนไม่ดื่มแอลกอฮอล์ - เบียร์สด บรรจุเหยือก PET ผิดกฎหมายไหม คำตอบชัดเจน ไม่ทราบ คนค้า คนดื่ม นักกฎหมายว่ากันเอาเอง เท่าที่เห็นก็ได้แต่แสดงความรู้กันผ่าน Internet จนไม่รู้จะเชื่อใครที่รู้ๆ นักดื่มกำลังจะลงแดงตาย ผู้เขียนไม่ดื่ม เลยไม่เกี่ยว - ใครเดือดร้อนกับเรื่องเบียร์สด Delivery ไม่มีเบียร์ดื่ม ใครเดือดร้อนมากที่สุด อันนี้เชื่อว่าช่วง Covid-19 ชาวบ้านที่ตกงาน คงไม่เดือดร้อนเพราะไม่ได้ดื่มเบียร์หรอก แค่ข้าวปลาอาหาร จะหาเงินมาซื้อ เจือจุนคนในครอบครัว และตัวเองนั้น มันแสนจะยากแล้ว ตอนนี้คนเดือดร้อนเรื่องการดื่ม ก็คงเป็นคนที่ยังไม่ตกงาน และมีเงิน จะว่ากันตามสภาพแล้ว ผู้ผลิตและผู้ค้า น่าจะเดือดร้อนกันสุดๆ เพราะช่วงนี้ขายไม่ได้ โรงงานที่หมักเบียร์อยู่ดีๆ จะบอกให้ขบวนการหมักหยุดชั่วคราวคงไม่ได้ เพราะกำลังเล่นกับสิ่งมีชีวิตตัวเล็กๆ และวัตุดิบที่เน่าเสียได้ แถมสต๊อกวัตถุดิบที่เก็บไว้ ยิ่งเก็บก็ยิ่งเสื่อม เวลานำมาใช้มันคงทำให้รสเบียร์เพี้ยนไปหมด โรงงานผลิตมีคน มีเครื่องจักร มีพื้นที่เท่าไรล่ะ ค่าใช้จ่ายหยุดเสียที่ไหน ยิ่งอยู่ในตลาดหลักทรัพย์ไม่ว่าที่ไหน มูลค่าทรัพย์สินหายวูบ เงินปันผลก็คงยับเยินตามไปด้วย ผู้ค้า ไม่มีรายได้แน่ๆ งานนี้มีแรงงานเกี่ยวข้องเยอะ ทรัพยากรก็เยอะ รายจ่ายไม่เคยหยุด ความ Drama ที่นำมาโจมตีกัน ส่วนหนึ่งน่าจะมาจาก เราจะทำได้ไหม ใครจะมาจับฉันไปดำเนินคดีไหม ว่ากันไป ว่ากันมา น้ำหนักที่ให้คงเป็นประเภท ทำไมเองทำได้ แล้วทำไมข้าทำไม่ได้ หรือ แล้วถ้าข้าจะทำบ้างใครจะมาหาเรื่องเอาฉันเข้าคุกหรือเปล่า - รสของเครื่องดื่มเปลี่ยนไหม ภาชนะเหยือก PET ทำให้รสชาติ เครื่องดื่มเสียไปหรือไม่ คำถามนี้เริ่มต้นจากการถามตัวเองว่า น้ำเปล่าที่บรรจุขวด PET ให้เราดื่ม มันแย่ขนาดไหนล่ะ จะให้หนักไปกว่านั้น น้ำอัดลมได้เปลี่ยนจากขวดแก้วมาเป็นขวด PET รสมันเปลี่ยนไหม สิ่งที่พบได้ก็คือเก็บไปนานๆ แกส CO2 มันจะลดน้อยลง เพราะมันสามารถลอดออกมาตามช่องว่างระหว่างเนื้อ PET ได้ ทำให้ความซ่าสะใจลดตามไปด้วย ประเด็นน่าสังเกต คือ สมัยก่อนเขาใช้ขวดแก้วบรรจุน้ำอัดลม ที่ฝามีโฟมกันแกส จริงๆ แล้วแกสมันยังซึมออกมาได้นะ ตอนเด็กๆ เคยเจอน้ำอัดลมเก่าเก็บ เอาชิมดู มันซ่าน้อยกว่าขวดใหม่เยอะ ฝาขวดน้ำอัดลมที่เป็นแก้วนี้เป็นฝาจีบที่ทำจากเหล็กเคลือบสี ขบวนการผลิตนั้นต้องเคลือบสีก่อน แล้วจึงตัดออกเป็นชิ้นก่อนนำมาปิด ส่วนที่ตัดมันไม่มีสีเคลือบ เก็บนานหน่อยจะมีสนิมแดงๆ ปรากฏขึ้น บางทีเปิดออกมาสนิมติดปากขวด เอาผ้าเช็ดก็ไม่หมด เวลาดื่มหากไม่ใช้หลอด ดื่มแบบยกขวด อันนี้อันตรายหรือเปล่า เป็นข้อสงสัยเหมือนกัน แต่ไม่เห็นใครตาย หรือมีใครออกมาเตือน หลายครั้ง หลายกรณีผู้คนก็ดื่มกันแบบนั้น มากไปกว่านั้น มีอะไรหลายอย่างเปลี่ยนจากขวดแก้วมาเป็น PET กันเป็นว่าเล่น ตั้งแต่ น้ำปลา ซอส แม้แต่น้ำปลาร้า มันจะสร้างพิษ หรือทำให้เสียรสไปจากต้นกำเนิดไหม - UV ทำลายคุณภาพเครื่องดื่ม ความใสของภาชนะ ทำให้แสง UV (Ultraviolet) ผ่านไปทำลายคุณภาพของเครื่องดื่ม ก็น่าจะจริง เพราะ UV ทำลายได้สาระพัด อะไรต่อมิอะไรเจอ UV ไปนานๆ ออกสีเหลือง แล้วรสของอาหารก็เปลี่ยน แล้วน้ำอัดลมล่ะเป็นไง เห็นทำขวดใสแจ๋วทุกราย ขวดใส บรรจุเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ล่ะ เป็นอย่างไร ที่แน่ๆ ขวด Vodka หรือ Whisky ไม่ว่าจะเป็นวัสดุอะไร มันใสหมด ทำไม และทำไม แต่หากจะวิจารณ์ความ Drama ของการบรรจุเบียร์ มีข้อสังเกตว่าเบียร์ปกติ ใส่ขวดสีชา แต่หากบรรจุเบียร์สด แล้วปิดผนึกแน่นหนา มีใครบรรจุแล้วตั้งตากแดดตากลมล่ะ มันอยู่ในตู้เย็นทั้งนั้น ซึ่งในนั้นมันมืด แสงไฟในตู้เย็นจะสว่างเฉพาะตอนเปิดตู้เท่านั้น เพราะเหตุผลว่าอุณหภูมิ 4 องศา จะทำให้น้ำหดตัวมากที่สุด และสามารถเก็บกักแกสได้ดีที่สุดด้วย อย่าลืมว่าแกสก็หดตัวด้วย แถมหดตัวมากกว่าเวลาอุณหภูมิลดลง เวลาส่งเบียร์กันไม่ว่าจะดื่มตรงไหนก็ต้องเย็นเสมอ บ้านเราชอบแบบเป็นวุ้นจะตาย ทีนี้เบียร์สดเก็บได้แค่ 3 วัน เขาว่ากันมานะ ถ้าเกินเห็นว่ารสมันจะเปลี่ยน และไม่อร่อย ตอนที่เก็บแสงก็ไม่โดน แถมเวลาแค่ 3 วัน มันจะทำให้คุณภาพ หรือรสเบียร์เปลี่ยนไปได้อย่างไร ความเป็นไปได้มันแสนจะน้อย ส่วนแกสเองก็ถูกกักไว้ด้วยฝาที่ปิดเสียสนิท มันคงไม่ได้หนีออกไปมากกว่าการออกจากหัวจ่าย แล้วนำไปเสริฟที่โต๊ะล่ะมั้ง เรื่องที่เราเรียนมาสมัยมัธยม เราก็รู้อยู่ว่าการลดอุณหภูมิให้ต่ำลงมากๆ จะหยุดยั้งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กๆ ที่เราเรียกว่า Bacteria ได้ หากเราเก็บอะไรที่แม้จะเป็นเครื่องดื่มที่อุณหภูมิต่ำ มันก็ควรคงคุณภาพให้เสื่อมลงช้า จะมีข้อโต้แย้งบ้าง เช่นเก็บหมูในช่องแช่แข็ง เอามาทำอาหารจะไม่อร่อย ต้องซื้อจากตลาดสดๆ ทำสด ไม่รู้ชาตินี้หาที่ไหนได้อีก เวลาเปลี่ยน วิธีการทำการค้าก็เปลี่ยน ไปตลาดหมูสดยังเอามาจากตู้แช่แข็งไปขึ้นแผงเลย เอาล่ะคนเขียนไม่ได้ดื่ม ไม่ได้เป็นนักดื่มด้วย ไปตอบกันเองก็แล้วกัน แต่ที่แน่ๆ ผู้เขียนชอบทำอาหารครั้งละมากๆ แบบกินกัน 20 คน แล้วแช่แข็งไว้ในตู้เย็น เก็บไว้กินหลายๆ มื้อ จะได้ไม่ต้องทำทุกมื้อ ประหยัดเวลา และค่าแกสจะตายไป - ความอันตรายของภาชนะบรรจุ หากภาชนะบรรจุที่ทำจาก PET ตีความว่าไม่ได้มาตรฐาน เป็นพิษ หรืออันตรายอย่างไรก็แล้วแต่ ก็สามารถอ่านได้จากข้อมูลอ้างอิงท้ายบทความนี้ ซึ่งมีเผยแพร่ใน Internet เต็มไปหมด นอกจากนี้ยังเห็นเขาทำขวดวอดก้า (Vodka) จาก PET หน้าตาเฉย - ข้อมูลอ้างอิง https://positioningmag.com/1277515

งาน Food Pack Asia 2017 Booth No. 044,46 Hall 103 ในวันที่ 2-5 มีนาคม 2017 มาเจอกันนะคะ